Restaurantes, bares, lanchonetes e padarias do Amazonas registraram queda de 8,3% no faturamento em maio, em comparação com o mesmo mês de 2021, é o que apontam os índices divulgados pela Fipe (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas), em parceria com a Alelo, bandeira especializada em benefícios, incentivos e gestão de despesas corporativas.
Os dados, que avaliam o desempenho dentro do cenário da pandemia e consideram a inflação no período (ou seja, são calculados em termos reais), mostram também baixa de 6,9% no valor gasto nos supermercados. Os Índices de Consumo em Restaurantes (ICR) revelam ainda diminuição de 2,0% na quantidade de vendas e 10,4% no número de estabelecimentos que efetivaram pelo menos uma transação no mês.
“Durantes três meses consecutivos os restaurantes ainda não conseguiram recuperar os níveis registrados antes da chegada da pandemia, mas tivemos avanços relevantes no volume de transações realizadas pelos supermercados que efetuaram pelo menos uma venda”, destaca Cesario Nakamura, presidente da Alelo. “Alguns fatores tendem a prejudicar o fluxo e faturamento, como a alta nos preços de bens e serviços (inflação), mudanças permanentes nos hábitos e rotina de trabalho de consumidores, são exemplos que fazem parte da realidade dos brasileiros”, pontua.
Em relação aos Índices de Consumo em Supermercados (ICS), os dados de maio, em comparação com o mesmo período de 2021, indicam que o segmento encerrou o período com aumento de 3,6% na quantidade de vendas e 4,5% no número de estabelecimentos que efetivaram pelo menos uma transação.
Panorama pré-pandemia dos indicadores
Quando observamos as variações calculadas comparando 2022 com 2019, período pré-pandemia, o ICR mostra queda nos três indicadores em maio: -37,4% no faturamento, -44,4% na quantidade de vendas e -17,7% no número de estabelecimentos que realizou transações.
Já ao ter como base o comportamento de consumo em supermercados, de acordo com o ICS, observamos também um crescimento de 21,6% no faturamento e 19,3% na quantidade de transações, e 19,5% no número de estabelecimentos que registrou ao menos uma transação.
Vale destacar que os Índices de Consumo em Supermercados (ICS) acompanham as transações realizadas em estabelecimentos como supermercados, quitandas, mercearias, hortifrútis, sacolões, entre outros; e os Índices de Consumo em Restaurantes (ICR) apontam a evolução do consumo de refeições prontas em estabelecimentos como restaurantes, bares, lanchonetes, padarias, além de serviços de entrega (delivery) e retirada em balcão/para viagem (pick-up). Ambos são calculados com base nas operações realizadas a partir da utilização dos cartões Alelo Alimentação e Alelo Refeição, em todo território nacional.
Dados regionais
Em termos regionais, adotando como parâmetro a variação do valor gasto em restaurantes entre maio de 2019 (período pré-pandemia) e maio de 2022, é possível notar um maior impacto na região Nordeste (-37,0%). Entre as demais, a queda foi de: Norte (-31,8%), Centro-Oeste (-31,6%), Sudeste (-29,4%) e Sul (-27,5%).