Amazonas

Amazonas: faturamento dos restaurantes cai 19% em outubro

Restaurantes, bares, lanchonetes e padarias do Amazonas registraram queda de 19,4% no faturamento em outubro, em comparação com o mesmo mês de 2020. É o que apontam os índices divulgados nesta segunda-feira (20/12/21) pela Fipe (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas), em parceria com a Alelo, bandeira especializada em gestão de despesas corporativas.

Os dados, que avaliam o desempenho dentro do cenário da pandemia e consideram a inflação no período (ou seja, são calculados em termos reais), mostram, em contraponto, que o valor gasto nos supermercados aumentou 13,5%. Os Índices de Consumo em Restaurantes (ICR) revelam ainda baixa de 18,8% na quantidade de vendas e de 9,1% no número de estabelecimentos que efetivaram pelo menos uma transação no mês de outubro.

“Mesmo com a reabertura e avanço da vacinação, o setor de restaurantes ainda enfrenta um cenário difícil. Uma das justificativas é a inflação, que acaba pressionando o segmento a repassar os aumentos para os clientes, associada a fraqueza econômica e queda na renda dos brasileiros”, destaca Cesario Nakamura, presidente da Alelo.

Em relação aos Índices de Consumo em Supermercados (ICS), os dados de outubro, em comparação com o mesmo período de 2020, indicam que o segmento encerrou o período com aumento de 28,3% na quantidade de vendas. No mais, o número de estabelecimentos que realizou pelo menos uma transação registou alta de 9,9%.

Perspectiva pré-pandemia dos indicadores

Quando observadas as variações calculadas comparando 2021 com 2019, período pré-pandemia, o ICR mostra queda nos três indicadores em outubro: -31,8% no faturamento, -39,7% na quantidade de vendas e -11,4% no número de estabelecimentos que realizou transações.

Já ao ter como base o comportamento de consumo em supermercados, de acordo com o ICS, observamos um aumento de 7,3% no faturamento, 6,1% na quantidade de vendas e 9,6% no número de estabelecimentos que registrou ao menos uma transação.

Segundo os pesquisadores da Fipe, a avaliação dos resultados de outubro de 2021 tem como destaque a deterioração do consumo em restaurantes em todas as aberturas do indicador (número de estabelecimentos, volume de transações e valor das transações) tanto na comparação em 12 meses (outubro de 2020) quanto em 24 meses (outubro de 2019). Isso implica reconhecer que o desempenho do consumo do segmento não reagiu como se esperava, até o referido mês.

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